Auszubildender (m/w) zum Koch

am Standort Dortmund

Absolvieren Sie Ihre 3-jährige Ausbildung zum Koch / zur Köchin in der exzellent ausgestatteten Großküche der KVWL am Standort Dortmund-Mitte. Ausbildungsstart: 15. August 2019

Ihr Start ins Berufsleben bei der KVWL: Ideen einbringen, abwechslungsreiche Aufgaben übernehmen, Zukunft sinnvoll mitgestalten.

Der Küchenbetrieb der KVWL, auch Casino genannt, bewirtschaftet mit modernster Großküchenausstattung im Tagesgeschäft knapp 1.000 Mitarbeiter/-innen am Standort Dortmund. Dabei werden täglich rund 400 Mahlzeiten zubereitet. Ein breites Frühstücksangebot und die kulinarische Begleitung unterschiedlicher (Groß-)Veranstaltungen im repräsentativen Forum der KVWL ergänzen das Leistungsspektrum unseres Casinobetriebs. Als angehende/r Köchin/Koch erlernen Sie alle modernen Zubereitungstechniken, einschließlich dem Front-Cooking vor den Gästen.

Das dürfen Sie erwarten:

  • Die Zubereitung und das Anrichten von Speisen aller Art und den Umgang mit Gästen an der Front-Cooking-Station
  • Die Nutzung relevanter EDV-Anwendungen zur Erstellung und Verwaltung von Speiseplänen und Rezepten
  • Die Anwendung des Cook & Chill-Verfahrens sowie der Sous-Vide-Technik
  • Das Arbeiten nach dem Hygiene-Konzept HACCP
  • Den Umgang mit unserem Warenwirtschaftssystem
  • Vergütung nach dem TV-A L BBIG
  • Einen verlässlichen Ausbildungsplatz mit vielfältigen beruflichen Weiterbildungsmöglichkeiten und geregelten Arbeitszeiten
  • Eine moderne Arbeitsumgebung und eine offene Unternehmenskultur

Ihr Profil:

  • Mindestens ein sehr guter Hauptschulabschluss
  • Eine gute Auffassungsgabe
  • Interesse am Umgang mit Lebensmitteln
  • Kontaktfreudigkeit und Aufgeschlossenheit
  • Spaß an der Arbeit im Team
  • Lust auf Neues
  • Humorvolles Auftreten

Ihre Vorteile bei der KVWL

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